Buenos días mis queridos amigos y seguidores, hoy os voy a poner dos recetas de cocina muy típicas españolas que son sencillas de hacer y muy ricas a la hora de comer. ¡Que aproveche!
Good morning my dear friends, today I'm going to explain two typical Spanish recipes which are simple to cook but that are delicious to eat. Enjoy your meal!
TORTILLA ESPAÑOLA / SPANISH OMELETTE.
Ingredientes:
-6 patatas grandes.
-6 huevos.
-Aceite de oliva.
-Sal
-Cebolla (al que le guste)
**Se pelan las patatas, se lavan , se secan bien y se cortan en trozos no muy grandes.
En una sartén grande se pone abundante aceite de oliva a calentar. Cuando ya esté caliente, se echan las patatas, se echa sal y se baja un poco el fuego. Se tapan y se les va dando la vuelta para que no se quemen hasta que estén ya hechas, es decir, hasta que estén blanditas. A mí me gusta que se doren un poco.
**En un bol grande ponemos los huevos y los batimos. Echamos un poco de sal y ponemos las patatas ya hechas. Escurrimos bien el aceite para que no quede casi nada en nuestra mezcla.
Mezclamos bien las patatas con los huevos y los echamos en la sartén en la que habremos dejado un poquito de aceite.
**Cuajamos la tortilla. Para que no quede ni muy seca ni muy cruda, la dejaremos un minuto por cada lado y repetiremos la operación varias veces hasta que esté a nuestro gusto. Daremos la vuelta a la tortilla con un plato o fuente bien grande para que no se nos caiga la mezcla,
**Finalmente la ponemos en un plato o fuente y ya tenemos nuestra
Tortilla Española lista para ser "devorada".
EMPANADILLAS DE BONITO EN ESCABECHE.
Ingredientes:
-1 paquete de masa de empanadillas.
-Dos latas de bonito en escabeche (si es posible de una buena marca)
-Tomate frito.
-Huevo cocido.
-Aceite de oliva.
**En un bol grande ponemos las dos latas de bonito bien escurridas. Cocemos dos huevos y los echamos también. Agregamos unas 10 cucharadas soperas de tomate frito (para quitar el punto ácido del tomate, añadiremos una cucharadita pequeña de azúcar) Mezclamos todo muy bien hasta que quede como una pasta pero que se noten los trozos de bonito.
**Vamos sacando una a una nuestra masa de empanadillas y las vamos rellenando. Hay que tener cuidado de no rellenarlas en exceso porque si no luego se sale el relleno en la sartén. Las cerramos en forma de media luna y con un tenedor vamos sellándolas para que no se abran cuando las friamos.
Las vamos colocando en un plato o fuente en el que habremos puesto en el fondo harina para que no se peguen.
**Acto seguido, en una sartén no muy grande echamos abundante aceite de oliva y cuando esté caliente vamos echando de dos en dos nuestras empanadillas. Bajamos el fuego para que no se quemen y las vamos dorando hasta que estén a nuestro gusto. Las sacamos a un plato en el que habremos puesto papel de cocina para que absorba el exceso de aceite y luego las colocamos en una fuente para su presentación en la mesa.
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**YA SOLO ME QUEDA DECIROS QUE OS ANIMÉIS A HACER ESTAS DOS RECETAS Y QUE ME DIGÁIS SI OS HAN GUSTADO.
**PLEASE, TRY THESE TWO RECIPES AND THEN, TELL ME!!!
HAVE A NICE DAY!!!
SEE YOU SOON!!
¡QUE TENGÁIS TODOS UN DÍA ESTUPENDO!
